Kamu sedang mencari inspirasi resep mie celor udang khas palembang yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor udang khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor udang khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie celor udang khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang. KOMPAS.com - Mi Celor adalah masakan berisi mi telur dengan siraman kuah kental rasa udang. Mi celor dapat ditemui dengan mudah di Sumatera bagian Selatan seperti Palembang dan Jambi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie celor udang khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Mie celor udang khas palembang menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie celor udang khas palembang:

1. Ambil udang
2. Gunakan mie jawa, rebus dn tiriskan(ak pake mie spagethi la fonte)
3. Siapkan daun jeruk uk besar
4. Gunakan makan air jeruk nipis
5. Ambil telur ayam rebus
6. Ambil air tepung maizena (kl ak pake tepung tapioka)
7. Gunakan santan kara kecil
8. Persiapkan lada putih bubuk
9. Persiapkan garam dan gula
10. Siapkan daun seledri, iris (kalo ga ada bisa pake kucay aj)
11. Persiapkan tauge (siram air panas, rendam sbntr lalu bilas dgn air)
12. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
13. Persiapkan sg bwg merah
14. Ambil sg bwg putih
15. Siapkan atau 4 bh cabe merah keriting
16. Sediakan kemiri
17. Sediakan ebi kering
18. Gunakan minyak utk menumis
19. Persiapkan air
20. Sediakan Pelengkap :
21. Gunakan Sambal dn bwg goreng siwang

Akhirnya, jadi juga mengeksekusi resep mie celor khas Palembang ini. Setelah memilah-milah mana resep yang akan dijadikan acuan. Yang pasti nih, kuah mie celor biasanya berasa sekali udangnya, dan itu yang membuat enak. Jadi kuahnya berasal dari kaldu hasil rebusan kulit dan kepala udang.

Cara membuat Mie celor udang khas palembang:

1. Rebus udang bersama kulit dan kepalanya dengan air sebanyak 2 liter tunggu hingga mendidih (dijadikan kaldu udang)..kemudian tiriskan udang dari air kaldunya…lalu kupas udang dan buang kepalanya
2. Haluskan bwg merah, putih, cabe merah, kemiri dan ebi kering dgn menggunakan blender biar halus bgt
3. Kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk…tumis hingga bumbu wangi dan berubah warna lalu masukkan air kaldu udangnya dan tambahkan santan..aduk rata
4. Lalu kuahnya kita tambahkan air jeruk nipis, lada putih bubuk, gula, garam secukupnya. Koreksi rasa..setelah rasanya sudah pas, masukkan air tepung maizena/tapioka. Lalu rebus lagi hingga mengental
5. Setelah kuah mengental, atur mie ke piring dan beri telur rebus, udang, tauge, bwg goreng (kl ak pake siwang), dan irisan seledri atau kucay. Lalu siram dengan kuahnya tadi. Mie celor siap disajikan
6. Bisa ditambahkan cabe rawit halus biar terasa pedas dn lebih endes 😋
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Ciri khas dari hidangan Mie Celor adalah kuahnya yang mengandung kaldu dari ebi atau udang. Umumnya kuah Mie Celor juga menambahkan cincangan daging udang atau udang utuh sebagai pelengkap sajian. Sehingga membuat hidangan lebih lezat dan mengenyangkan. Mie Celor, entah kenapa namanya mie celor kami juga tidak tahu. Dari Info yang kami dapatkan, mie celor tidak memiliki sejarah nama yang panjang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie celor udang khas palembang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!