Lagi mencari ide resep semur jengkol khas betawi yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Semur Jengkol khas Betawi memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:

1. Ambil 250 gr jengkol
2. Siapkan 500 ml air
3. Sediakan 5 sdm kecap manis
4. Ambil 1 sdt lada
5. Persiapkan 1/2 sdt garam
6. Sediakan 1/2 sdt gula
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
8. Sediakan 2 sdm minyak utk menumis
9. Sediakan Bumbu Cemplung
10. Sediakan 4 lbr daun salam
11. Ambil 2 lbr daun jeruk
12. Siapkan 1 btg serai, digeprek
13. Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
14. Ambil Bumbu Halus
15. Gunakan 7 btr bawang merah
16. Sediakan 3 siung bawang putih
17. Sediakan 1 bh cabe merah
18. Siapkan 3 bh kemiri
19. Siapkan 1 ruas jahe
20. Ambil 1 ruas kunyit
21. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
22. Persiapkan 1/4 sdt pala bubuk
23. Sediakan Bahan Merebus Jengkol
24. Sediakan 15 lbr daun jambu
25. Sediakan 3 lbr daun pandan

Resep Semur Jengkol Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka kreasi olahan rendang jengkol, gulai jengkol, kalio maupun jengkol goreng pedas, masakan semur. Semur jengkol hidangan khas Betawi ini terkenal dengan bau nya. Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah digemari.

Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi:

1. Jengkol direndam air selama 2 hari dan dalam sehari airnya beberapa kali diganti untuk menghilangkan baunya.
2. Dihari ke-3 jengkol direbus dengan bahan perebus jengkol. Untuk bahan perebus bisa diganti dengan daun jeruk/serai. Intinya supaya uap rebusan ga bau jengkol ke tetangga 🤭 Rebus jengkol hingga empuk, sekitar 30 menit sampai 1 jam. Angkat, tiriskan.
3. Bersihkan kulit coklatnya yg masih menempel, belah dua, lalu digeprek.
4. Siapkan bumbu halusnya. Saya menghaluskan bumbunya menggunakan blender. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang.
5. Beri air, kecap, lada, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan jengkol yg sudah digeprek tadi. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap ke jengkol / air menyusut. Jangan lupa test rasa supaya rasanya pas di lidah.
7. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Masakan ini dimasak dengan jengkol yang memiliki rasa pahit. Semur jengkol merupakan hidangan khas Betawi yang terkenal dengan bau nya yang kurang sedap, namun enak! Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk hangat. Langsung cobain aja Moms di rumah! Kuliner khas Betawi yang masih eksis hingga kini salah satunya adalah semur jengkol.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati