Lagi mencari ide resep batagor yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Batagor is the perfect snack because of the way it is served. When fried, the dumplings are cut into small bite-sized pieces and covered in peanut, soy, and chili sauce with a splash of lime juice. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan batagor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah batagor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Batagor memakai 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Batagor:

1. Sediakan 10 bh tahu putih/kuning (sy skip)
2. Sediakan 1 bks kulit pangsit
3. Siapkan 120 gr ikan tenggiri giling (optional)
4. Persiapkan Bahan Adonan Aci :
5. Sediakan 150 gr tepung tapioka
6. Sediakan 100 gr tepung terigu
7. Siapkan 2 siung bawang putih,haluskan
8. Sediakan 3 btng daun bawang,iris halus (sy skip)
9. Siapkan 150 ml air panas
10. Persiapkan 1 btr telur
11. Siapkan secukupnya garam,merica bubuk & kaldu bubuk
12. Siapkan Bumbu Kacang :
13. Gunakan 150 gr kacang tanah,goreng,haluskan
14. Gunakan 5 bh cabe merah keriting
15. Siapkan 2 siung bawang putih
16. Ambil 1 gandu kecil gula merah
17. Sediakan secukupnya garam
18. Persiapkan secukupnya air
19. Persiapkan Pelengkap :(optional)
20. Ambil Kecap manis
21. Persiapkan Timun (sy skip)
22. Siapkan Jeruk limo (sy skip)
23. Persiapkan Sambal rawit (sy skip)

Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry. I prefer translate those words into Fried Dumpling as it contains fried fishballs, shu mai, and filled tofus. The basic recipe is actually the same with Bandung […] Batagor (akronim dari baso tahu goréng, Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Secara umum, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas.

Cara memasak Batagor:

1. Adonan aci : campur rata tapioka tenggiri, terigu,bawang putih,daun bawang,garam,merica & kaldu bubuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit,aduk sampai tercampur rata
3. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata (adonan memang agak encer ya…). Sisihkan
4. Bumbu kacang : haluskan bawang putih & cabe,lalu tumis sampai matang
5. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & beri air secukupnya
6. Bumbui garam & gula,cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas.
7. Panaskan minyak utk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu,beri sayatan di satu sisinya,isikan/tempelkan adonan aci,lngsng goreng sampai matang (sy tidak pakai tahu). Utk yg pangsit,ambil 1 bh kulit pangsit,isi dgn adonan aci,rekatkan
8. Kemudian langsung goreng ng sampai matang.
9. Penyajian : potong² batagor,siram dgn bumbu kacang & kecap manis, beri bahan penglengkap lainnya (optional)
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Batagor merupakan salah satu jajanan yang kerap dijumpai sehari-hari. Pembuatannya dimasak dengan cara mencampur isian batagor berupa daging dengan tapung sagu. Lihat juga cara membuat Batagor aci ikan pindang dan masakan sehari-hari lainnya. Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!