Lagi mencari ide resep batagor ikan & saos kacang yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ikan & saos kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ikan & saos kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan batagor ikan & saos kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Biasanya, batagor dibuat dengan menggunakan adonan ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit atau tahu. Kalau kamu kesulitan menemukan batagor yang enak banget, coba deh bikin sendiri! Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan batagor ikan & saos kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Batagor ikan & Saos kacang menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Batagor ikan & Saos kacang:

1. Persiapkan Bahan batagor ikan :
2. Siapkan 250 gr ikan tenggiri di filet
3. Gunakan 3 Bawang putih
4. Persiapkan 7 sdm Tepung Tapioka
5. Gunakan 1 bungkus kulit pangsit
6. Gunakan 1 batang Daun Bawang (iris halus)
7. Sediakan 3 sdm Air Es (dari es batu yang Cair)
8. Persiapkan 1 butir Putih telur
9. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
10. Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
11. Sediakan 1 sdt garam
12. Siapkan Bahan Saos kacang :
13. Siapkan 100 gr kacang tanah (di goreng)
14. Sediakan 1 keping Gula merah (50 gr)
15. Ambil 2 sdm air asam Jawa
16. Persiapkan 5 cabai merah
17. Ambil 1 Bawang putih
18. Ambil 1 sdt garam
19. Ambil 250-300 ml Air (sesuai selera tingkat kekentalan nya)

Batagor (akronim dari baso tahu goréng, Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Secara umum, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas. Lihat juga cara membuat Batagor aci ikan pindang dan masakan sehari-hari lainnya. Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan.

Instruksi untuk membuat Batagor ikan & Saos kacang:

1. Ikan yang sudah di filet dan Bawang putih giling sampai halus
2. Pindahkan ikan yang telah halus ke dalam wadah bersih, tuang Air es, putih telur,garam,gula, Lada bubuk, tepung tapioka aduk rata lalu tuang daun bawang aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan kulit pangsit,isi 1 sdm adonan ikan kedalam kulit pangsit lipat kuncup (sesuai selera) lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan (matang). Siapkan di piring siram dengan saos kacang,kacap, Saos sambal,timun.
5. Cara membuat Saos kacang : goreng kacang sambil di aduk sampai matang.
6. Goreng cabai dan bawang putih sebentar saja, angkat tiriskan.
7. Haluskan kacang,cabai, bawang putih sampai halus rata.
8. Masak kacang Halus sampai mengeluarkan minyak lalu tuang air,gula Jawa,asam Jawa,garam aduk masak sampai Saos kacang mengeluarkan minyak. matikan api (kekentalan sesuai selera Kalau mau encer bisa di tambahkan air lagi sesuai selera).
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri, tahu putih dan udang goreng berbalur tepung tapioka. Rasa ikan tenggiri yang sangat khas adalah nilai jual dari makanan ini. Kudapan yang satu ini sudah pasti kalian kenal dan pernah makan kan? Tidak ada rasa lain selain rasa pengen nambah lagiThis is it. Siomay Ikan/Batagor (Steamed or Fried Fish Dim Sum served with Peanut Sauce) Siomay Ikan/Batagor (Steamed or Fried Fish Dim Sum served with Peanut Sauce) by Betawi Kitchen.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ikan & saos kacang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!