Sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Semur jengkol merupakan hidangan khas Betawi yang gurih manis rasanya. Dibumbui dengan rempah dan kecap manis hingga aromanya sangat sedap. Banyak orang tak suka jengkol karena baunya yang tajam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol betawi menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur jengkol betawi:

1. Persiapkan 1 kg Jengkol tua
2. Gunakan 500 mili Santan kental,
3. Siapkan secukupnya Santan encer
4. Ambil Bahan ajaib penghilang bau:
5. Ambil 25 lembar daun salam,
6. Sediakan 10 lembar daun jeruk,
7. Sediakan Secukupnya kletekan sereh
8. Ambil Bumbu halus:
9. Persiapkan 1 sdm ketumbar
10. Siapkan Stgh buah Pala
11. Gunakan 1 sdt Jinten (sangrai)
12. Ambil 1 sdm Lada kasar
13. Ambil 10 siung Bawang putih
14. Sediakan 5 siung Bawang merah
15. Persiapkan 6 butir Kemiri
16. Gunakan 1 ruas Kunyit
17. Sediakan 5 cm Jahe
18. Persiapkan secukupnya Lengkuas muda
19. Ambil 5 biji Kluek
20. Gunakan secukupnya Cabe merah (boleh skip)
21. Siapkan Bumbu tambahan:
22. Sediakan 3 lembar Salam,
23. Persiapkan 2 tangkai sereh geprek
24. Sediakan daun jeruk,
25. Persiapkan kayu manis
26. Siapkan Kecap manis,
27. Persiapkan gula jawa,
28. Siapkan garem,
29. Sediakan penyedap

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.

Step by step untuk memasak Semur jengkol betawi:

1. Rendam jengkol sehari semalam. Air nya sering-sering diganti (sy bisa 7x ganti)
2. Saat mau direbus tata dasar panci dengan salam 10lembar, daun jerum, dan kletekan sereh. Taruh jengkol diatasnya. Lalu tutupi lg dengan salam, daun jeruk, kletekan sereh.. Siram air. Rebus sampe empuk
3. Geprek jengkol yg sudah empuk, sisihkan
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan salam, daun jeruk, kayu manis, sereh, aduk2 sampe bumbu matang dan harum
5. Masukan santan encer, aduk2 lalu masukan jengkol yg sdh di pipihkan. Aduk aduk terus. Beri kecap manis, gula jawa, garem, penyedap.. Biarkan sampai meletup2
6. Langkah terakhir masukan santan kental.. Masak terus sampai air agak menyusut. Setelah matang taburi dengan bawang goreng, semur jengkol siap disajikan
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Cita rasa jengkol akan sangat enak berasa jika diolah dengan cara disemur, namun merebus jengkol… Resep Semur Jengkol Betawi Empuk, Bumbu Kental dan Mantap Risne ANEKA SAYUR MAYUR Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini. Semur Jengkol Kata Semur berasal dari bahasa Belanda, smoor yang berarti dimasak dalam waktu beberapa lama dengan menggunakan api kecil. Di masyarakat Betawi, Semur Jengkol merupakan hidangan yang sering disajikan dengan nasi uduk dan petai rebus. Persebaran Semur Jengkol hampir merata di seluruh wilayah di Jabodetabek.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur jengkol betawi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!