Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol pedas khas betawi yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol pedas khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol pedas khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol pedas khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

semur jengkol semur jengkol pedas manis semur jengkol khas sunda jengkol betawi. Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka kreasi olahan rendang jengkol, gulai jengkol, kalio maupun jengkol goreng pedas, masakan semur. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol pedas khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Semur Jengkol Pedas khas Betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Semur Jengkol Pedas khas Betawi:

1. Ambil 125 gr Jengkol Tua
2. Sediakan 1 batang Serai, geprek
3. Gunakan 1/2 ruas Lengkuas, geprek
4. Persiapkan 1 lembar Daun Salam
5. Sediakan 2 cm Batang Kayu Manis
6. Sediakan 3 sdm Minyak Sayur
7. Gunakan Secukupnya Kecap Manis (saya pakai kecap Bango)
8. Sediakan Secukupnya Garam dan kaldu Ayam Totole
9. Ambil 150 ml Air
10. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
11. Persiapkan 3 siung Bawang Merah
12. Persiapkan 2 siung Bawang Putih
13. Ambil 2 butir Kemiri, sangrai
14. Sediakan 4 buah Cabai Merah Keriting
15. Sediakan 2 buah Cabai Rawit Merah
16. Ambil 1/4 sdt Lada bubuk
17. Sediakan 1/4 sdt Pala bubuk
18. Sediakan 1/4 sdt Kunyit bubuk
19. Persiapkan Rempah-rempah merebus jengkol :
20. Persiapkan 3 cm Batang Kayu Manis
21. Siapkan 1 lembar Daun Salam
22. Ambil Sejumput Jintan
23. Siapkan Sejumput Cengkeh
24. Persiapkan 1 lembar Daun Jeruk
25. Sediakan 1/4 sdt Garam

Untuk beberapa orang, bau jengkol mungkin membuat rasa tidak nyaman, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah digemari. Baca Juga: Resep Jengkol Balado yang. Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner lain sebagai pelengkapnya yang cita rasanya tidak kalah lezat dan menggugah selera. Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia.

Cara buat Semur Jengkol Pedas khas Betawi:

1. Rebus jengkol selama 15-20 menit dlm air mendidih yg sudah dimasukkan rempah2 (saya pakai jengkol sisa kemarin yg dimasukkan freezer kemudian direbus kembali), jadi hanya sebentar merebusnya, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, sereh geprek, batang kayu manis, aduk rata sampai harum
3. Setelah bumbu harum, masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan jengkol (saya tambahkan telur rebus soalnya untuk makan malam, biar ada lauknya) hehe (mamak hemat)
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk rata kemudian masak dengan api kecil sambil ditutup supaya bumbu meresap. Jika bumbu sudah mengental cek rasa dan matikan apinya
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Itulah sebabnya kamu perlu tahu cara membuat semur jengkol yang enak! Masyarakat Betawi punya semur jengkol yang legit gurih. Kali ini semur jengkol khas Betawi diolah dengan bumbu sedikit pedas. Kuahnya kental hingga pas dimakan dengan nasi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol pedas khas betawi yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!