Lagi mencari ide resep semur jengkol rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga cara membuat Semur Jengkol Pedas dan masakan sehari-hari lainnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Rempah memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Semur Jengkol Rempah:

1. Sediakan 1 kg Jengkol
2. Sediakan Bahan Rebusan dan rendaman
3. Siapkan 10 lembar daun salam
4. Ambil 10 lembar daun jeruk
5. Siapkan 5 lembar daun serai (daunnya ya bukan batangnya)
6. Ambil 1/2 sdt soda kue
7. Persiapkan 3 sdm kopi hitam bubuk
8. Ambil 1 genggam beras
9. Persiapkan Air cucian beras
10. Ambil Bumbu Halus
11. Sediakan 10 buah cabe merah besar tw
12. Gunakan 15 siung bawang merah
13. Sediakan 5 siung bawang putih
14. Ambil 5 buah kemiri goreng
15. Ambil 1 buku jari kunyit
16. Gunakan 1 ruas jahe
17. Sediakan Bumbu Pelengkap
18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas iris halus
19. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
20. Gunakan 2 lembar daun salam
21. Sediakan 1 batang serai
22. Persiapkan 2 sdm gula merah
23. Sediakan 1 sdm garam
24. Ambil 1 sdt penyedap / kaldu bubuk (optional)
25. Siapkan 1 bks santan instan
26. Gunakan 1 ruas kayu manis
27. Ambil 3 buah cengkeh
28. Persiapkan 1 buah kapulaga

Resep Jengkol Pulen Empuk dan Tidak BauПодробнее. Semur jengkol sangat nikmat dihidangkan dengan nasi hangat. Semur jengkol juga kaya akan bumbu dan rempah-rempah sehingga cukup memiliki perbedaan yang signifikan dengan jenis semur lainnya. Resep Semur Jengkol Geprek khas Betawi yang biasa disajikan di saat-saat istimewa seperti akhir pekan atau hari raya.

Step by step untuk buat Semur Jengkol Rempah:

1. Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman.
2. Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih.
3. Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan.
4. Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan
5. Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur
6. Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga.
7. Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Semur ini kaya rempah dan itulah yang membuatnya istimewa dan mampu menumpas aroma tidak sedap di jengkol. Semur ini pekat dan kental karena banyaknya bumbu yang saya gunakan. Resep Semur Jengkol Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Semur jengkol empuk atau jering mantap hah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi semur jengkol.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Rempah yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!