Sedang mencari ide resep semur jengkol anti bau yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol anti bau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalo udah makan ini, auto nambah nasi dan bikin. Semur jengkol merupakan salah satu makanan khas Betawi yang dikenal dengan cita rasa pedas manisnya. Pencinta kuliner pedas, bisa coba resep semur jengkol pedas yang enak, empuk, dan tidak bau.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol anti bau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol anti bau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol anti bau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Anti Bau menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol Anti Bau:

1. Siapkan 300 gr jengkol, saya pakai yang sudah di rebus
2. Siapkan 1 btg serai, geprek
3. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
4. Gunakan 5 cm kayu manis
5. Siapkan Secukupnya garam
6. Gunakan 1 sdm gula merah
7. Siapkan 4-6 sdm kecap manis (kemanisan sesuai selera)
8. Siapkan 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis
9. Sediakan Bumbu rebusan:
10. Persiapkan 1 btg serai, geprek
11. Gunakan 3 lmbr daun salam
12. Persiapkan 5 lmbr daun jeruk, sobek sobek
13. Gunakan 3 cm kayu manis
14. Siapkan 4 bh biji cengkeh
15. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
16. Ambil Bumbu halus:
17. Ambil 7 siung bawang merah
18. Gunakan 3 siung bawang putih
19. Siapkan 5 bh cabe merah keriting
20. Sediakan 2 cm jahe
21. Siapkan 2 cm kunyit
22. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
23. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
24. Ambil 2 butir kemiri, sangrai
25. Ambil 1 sdm bawang goreng (optional)
26. Persiapkan Bahan pelengkap (optional):
27. Persiapkan Secukupnya bawang goreng

Jengkol anti bau ala Ibu Amanda IG:@andrianda. Ibu Amanda adalah seorang cook instagrammer yang aktif sekali berbagi konten video masak sekaligus resepnya. Ingin tahu cara masak semur jengkol supaya bebas bau? Jengkol oh jengkol, makanan rakyat yang satu ini menimbulkan dilema tersendiri bagi yang ingin menyantapnya.

Instruksi untuk buat Semur Jengkol Anti Bau:

1. Rebus kembali jengkol dengan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan kemudian pipihkan dengan ulekan. Sisihkan dahulu.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan kayu manis. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
3. Masukkan jengkol, tuang air secukupnya.
4. Beri kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Dibalik rasanya yang sedap, jengkol dikenal akan baunya yang menyengat. Tetapi jika diolah seadanya jengkol akan menyisakan rasa langu dan bau menyengat. Salah satu olahan jengkol yang paling populer adalah semur. Semur jengkol kerap dipadukan sebagai lauk pada nasi uduk Betawi. Semur jengkol yang enak tentu yang teksturnya empuk, berbumbu medok serta minim bau.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Anti Bau yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!